কেক খেতে সবাই ভালোবাসে, কিন্তু দোকান থেকে কেনার পরিবর্তে যদি ঘরেই তৈরি করা যায়, তাহলে তার স্বাদ ও তাজাতা আরও বেশি উপভোগ্য হয়। আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি সহজ উপায়ে বাড়িতে কেক বানানোর রেসিপি।
উপকরণ যা লাগবে
প্রধান উপকরণ:
১.৫ কাপ ময়দা
৩/৪ কাপ চিনি
২টি ডিম
১/২ কাপ দুধ
১/২ কাপ তেল বা মাখন
১ চা চামচ বেকিং পাউডার
১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
কেক বানানোর সহজ পদ্ধতি
১. প্রস্তুতি নিন
ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা চেলে নিন।
২. ডিম ও চিনি মেশানো
একটি বড় বাটিতে ডিম ফাটিয়ে চিনি দিয়ে ভালোভাবে বিট করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি হালকা হয়ে যায়।
এর মধ্যে তেল বা মাখন দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৩. শুকনো উপকরণের সাথে মেশানো
ধীরে ধীরে ময়দার মিশ্রণ ও দুধ একসাথে দিন এবং নরমভাবে মেশান।
শেষে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবার ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৪. বেকিং ট্রেতে ঢালা
একটি কেক মোল্ডে তেল লাগিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে সমান করে নিন।
ওভেনে ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন।
৫. কেক ঠান্ডা করা ও পরিবেশন
কেক পুরোপুরি ঠান্ডা হলে ছাঁচ থেকে বের করুন।
চাইলে উপরে চকলেট সিরাপ, ক্রিম বা ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
কেক বানানোর টিপস
ডিম ভালোভাবে বিট করলে কেক আরও নরম ও ফ্লাফি হবে।
চুলায় বেক করতে চাইলে তাওয়া গরম করে তার উপরে কেকের পাত্র রেখে ঢেকে দিন এবং ৩০-৪০ মিনিট কম আঁচে বেক করুন।
চকোলেট, ভ্যানিলা বা ফল যোগ করে কেকের স্বাদ বাড়ানো যায়।
এই সহজ রেসিপি অনুসরণ করে ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু কেক! কেমন লাগলো? কমেন্টে জানান এবং আরও রেসিপির জন্য আমাদের ব্লগ ভিজিট করুন!