ডেজার্ট আমাদের খাবারের শেষ অংশ হলেও এটি সবচেয়ে আকর্ষণীয়। খাবারের পর একটি মিষ্টি কিছু খাওয়া আমাদের অভ্যাসের অংশ হয়ে উঠেছে। আজ আমরা শেয়ার করবো কিছু জনপ্রিয় ও সহজ ডেজার্ট রেসিপি, যা ঘরে বসেই তৈরি করতে পারবেন।
১. রসগোল্লা রেসিপি
উপকরণ:
১ লিটার দুধ
২ টেবিল চামচ লেবুর রস
১ কাপ চিনি
৩ কাপ পানি
এলাচ গুঁড়া (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালী:
দুধ গরম করে লেবুর রস দিন এবং ছানা তৈরি করুন।
ছানা ছেঁকে পানি ঝরিয়ে নিন ও মাখিয়ে নরম করুন।
ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
একটি পাত্রে চিনি ও পানি দিয়ে সিরা তৈরি করুন।
বলগুলো সিরায় দিয়ে ১৫-২০ মিনিট সিদ্ধ করুন।
ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
২. চকলেট মুগ কেক রেসিপি
উপকরণ:
৪ টেবিল চামচ ময়দা
৩ টেবিল চামচ চিনি
২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
১/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার
৩ টেবিল চামচ দুধ
১ টেবিল চামচ তেল
১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
প্রস্তুত প্রণালী:
একটি মগে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন।
৯০ সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওভেনে দিন।
ঠান্ডা হলে উপরে চকলেট সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
৩. দুধ চিতই পিঠা রেসিপি
উপকরণ:
১ কাপ চালের গুঁড়া
১ কাপ পানি
২ কাপ তরল দুধ
১/২ কাপ চিনি
এলাচ ও দারুচিনি
প্রস্তুত প্রণালী:
চালের গুঁড়া ও পানি মিশিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করুন।
ননস্টিক প্যানে পাতলা পিঠা তৈরি করুন।
দুধ, চিনি ও মসলা ফুটিয়ে ঘন করুন।
পিঠাগুলো দুধে ভিজিয়ে কিছুক্ষণ রেখে পরিবেশন করুন।
৪. ফিরনি রেসিপি
উপকরণ:
১ লিটার দুধ
১/২ কাপ চিনি
২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়া
১ চা চামচ এলাচ গুঁড়া
বাদাম ও কিসমিস
প্রস্তুত প্রণালী:
দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করুন।
চালের গুঁড়া ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিন।
ঘন হয়ে এলে এলাচ গুঁড়া দিন।
পরিবেশনের আগে বাদাম ও কিসমিস ছড়িয়ে দিন।
৫. ম্যাংগো পুডিং রেসিপি
উপকরণ:
১ কাপ আমের পিউরি
১ কাপ দুধ
২ টেবিল চামচ চিনি
১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
প্রস্তুত প্রণালী:
দুধ ও কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে গরম করুন।
চিনি ও আমের পিউরি দিয়ে নেড়ে নিন।
ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
ঠান্ডা হলে ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন।
ঘরে বসেই সহজে তৈরি করুন এই সুস্বাদু ডেজার্টগুলো! আপনি কোন রেসিপিটি প্রথমে ট্রাই করবেন? কমেন্টে জানান এবং নতুন রেসিপির জন্য আমাদের ব্লগ ভিজিট করুন!