বিশ্বের প্রতিটি দেশেই খাবারের এক অনন্য বৈশিষ্ট্য থাকে। একটি দেশের খাদ্য সংস্কৃতি তার ইতিহাস, সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যকে প্রতিফলিত করে। বিভিন্ন দেশের জনপ্রিয় খাবারগুলি একে অপরের থেকে আলাদা, কিন্তু একইভাবে প্রতিটি খাবার স্বাদের ভিন্নতা এবং বৈচিত্র্য নিয়ে আসে। চলুন, কিছু জনপ্রিয় দেশের খাবারের সঙ্গে পরিচিত হই।
বাংলাদেশ: ভাত এবং মাছ
বাংলাদেশে খাবারের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং ঐতিহ্যবাহী হলো ভাত এবং মাছ। মাছের মধ্যে ইলিশ মাছ সবচেয়ে জনপ্রিয়। এই খাবারটি সাধারণত বিভিন্ন ধরনের তরকারি বা স্যুপের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। এছাড়া ভর্তা, পোলাও, বিরিয়ানি এবং বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি যেমন রসগোল্লা, মিষ্টি দই বাংলাদেশে খুবই জনপ্রিয়।
ভারত: সিঁফনী এবং কারি
ভারতের খাবারের বৈচিত্র্য অত্যন্ত জনপ্রিয়। দেশটির প্রধান খাদ্যগুলোর মধ্যে রয়েছে সিঁফনী, বিরিয়ানি, বিভিন্ন ধরনের রুটি (নান, রুটি) এবং গরম মসলা ও কারির রান্না। পনির মাখানি, চিকেন মাখানি, ভেজিটেবেল কারি, দাল, এবং সাম্বার খুব জনপ্রিয়। ভারতীয় মিষ্টান্নগুলির মধ্যে রসগোল্লা, গুলাব জামুন এবং জালেবি অন্যতম।
ইতালি: পিজ্জা এবং পাস্তা
ইতালি, পিজ্জা এবং পাস্তার দেশ হিসেবে পরিচিত। পৃথিবীজুড়ে ইতালিয়ান পিজ্জার বিশাল জনপ্রিয়তা রয়েছে। পাস্তা, যা বিভিন্ন সসের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার। এছাড়াও ইতালির মিষ্টান্ন গুলি যেমন তিরামিসু এবং কানোলি বিশ্বজুড়ে খুবই জনপ্রিয়।
জাপান: সুশি এবং রামেন
জাপানের সুশি এবং রামেন সারা পৃথিবীজুড়ে পরিচিত। সুশি মূলত মাছ, শশিমো এবং চিংড়ি দিয়ে তৈরি হয়, যা মূলত নৌকা বা হাতে খাওয়া যায়। রামেন একটি স্যুপভিত্তিক নুডলস, যা মাংস, সীফুড বা ভেজিটেবেলস দিয়ে তৈরি করা হয়। জাপানের সুশি এবং রামেনের পাশাপাশি তাদের গ্রিন টি এবং মাচা মিষ্টান্নও জনপ্রিয়।
মেক্সিকো: টাকো এবং গুইকমোল
মেক্সিকোর জনপ্রিয় খাবারগুলোর মধ্যে টাকো অন্যতম। টাকো হল একটি কর্ন বা ময়দার টরটিলা, যা মাংস, শাকসবজি এবং সস দিয়ে পূর্ণ করা হয়। এছাড়া গুইকমোল, যা মেক্সিকান অ্যাভোকাডো, টমেটো এবং অন্যান্য উপকরণ দিয়ে তৈরি একটি জনপ্রিয় সাইড ডিশ।
ফ্রান্স: ক্রোয়াসান এবং বগেট
ফ্রান্সের খাবার বিশ্বজুড়ে খুবই জনপ্রিয়। ফ্রান্সের অন্যতম সেরা খাবারের মধ্যে রয়েছে ক্রোয়াসান, বগেট এবং ফরাসি স্টাইলের স্যুপ। ক্রোয়াসান মাখন দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু ব্রেড যা সাধারণত প্রাতঃরাশে খাওয়া হয়। বগেট একটি লম্বা ও পাতলা রুটি, যা ফ্রান্সের অন্যতম জনপ্রিয় খাদ্য।
চীন: ডামসাম এবং চাও মেইন
চীন, বিশ্বের সবচেয়ে বড় দেশগুলির একটি, যার খাবার বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়। ডামসাম (চীনা স্টিমড ডাম্পলিংস) এবং চাও মেইন (স্টির ফ্রাইড নুডলস) চীনা খাবারের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। এছাড়া চীনে স্যুপ ও বিভিন্ন মাংস এবং সীফুডের তৈরিরও অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে।