অনেক সময় হাতের কাছে বেশি উপকরণ না থাকলেও সুস্বাদু খাবার তৈরি করা সম্ভব। সঠিক রেসিপি ও কিছু সহজ কৌশল অনুসরণ করলে কম উপকরণ ব্যবহার করেও মজাদার খাবার বানানো যায়। নিচে কিছু কার্যকর টিপস দেওয়া হলো।
১. মৌলিক উপকরণ ব্যবহার করুন
অল্প কয়েকটি প্রধান উপকরণ দিয়েই সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। চাল, ডাল, ডিম, আলু, টমেটো এবং মসলা দিয়ে সহজেই পুষ্টিকর ও মুখরোচক খাবার রান্না করা সম্ভব।
২. কম উপকরণে স্বাদ বাড়ানোর কৌশল জানুন
গরম মসলা, ধনেপাতা বা লেবুর রস ব্যবহার করলে খাবারের স্বাদ আরও ভালো হয়। বিশেষ করে যখন কম উপকরণ থাকে, তখন স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
৩. একপাত্রে রান্নার রেসিপি বেছে নিন
একপাত্রে রান্না করা খাবার যেমন খিচুড়ি, পাস্তা বা ফ্রাইড রাইস দ্রুত প্রস্তুত হয় এবং এতে কম উপকরণ লাগে। এটি সময় বাঁচায় এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার ঝামেলাও কম হয়।
৪. মৌলিক মসলা ও হার্বস ব্যবহার করুন
কম উপকরণে রান্নার সময় মৌলিক মসলা যেমন জিরা, ধনে, গোলমরিচ, আদা-রসুন বাটা ব্যবহার করলে খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি পায়।
৫. স্বল্প উপকরণে পুষ্টিকর খাবার তৈরি করুন
ডাল, ডিম, সবজি এবং বিভিন্ন ধরনের শস্য ব্যবহার করে পুষ্টিকর খাবার তৈরি করা সম্ভব। এগুলো সহজলভ্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
৬. ফ্রিজে সংরক্ষণযোগ্য উপকরণ ব্যবহার করুন
প্রি-কাট সবজি, সিদ্ধ মাংস, বা সংরক্ষিত সস ব্যবহার করলে রান্নার সময় কমে এবং কম উপকরণেই সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়।
৭. সঠিক রান্নার পদ্ধতি অনুসরণ করুন
ভাজা, গ্রিল করা বা স্টিম করা পদ্ধতিগুলোতে কম উপকরণ ব্যবহার করেও খাবারের স্বাদ ভালো রাখা যায়। উদাহরণস্বরূপ, ডিম ও আলুর সংমিশ্রণে সহজ কিন্তু সুস্বাদু খাবার বানানো যায়।
এই সহজ টিপস অনুসরণ করলে কম উপকরণে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা সম্ভব।